gastronomique Archives - Agathe Duchesne

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Restaurant le Paris-Brest – Rennes

Article initialement publié le 26 juin 2020, et mis à jour le 19 octobre 2021. Cela fait bientôt 1 an que la nouvelle gare de Rennes a accueilli le restaurant Le Paris-Brest et je suis ravie d’être enfin venue le tester ! C’est un jeune chef breton, Benjamin Le Coat, […]

Moi c’est Agathe, rennaise et photographe culinaire freelance. Passionnée de gastronomie sous toutes ses formes, vous trouverez sur ce blog des articles recettes, bonnes adresses, vins ou encore produits coups de cœur • Pour en savoir plus sur moi, rendez-vous ici
Très bonne visite !

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Une recette de wraps super rapide et gourmande ? Voici la recette ! 🌯

Pour 4 wraps ➡️ Épluchez, évidez et coupez 2 @poireqteefr en morceaux. 🍐Placez dans une poêle avec 1 càs de beurre pendant 5 minutes. Réservez hors de la poêle.  Coupez 200g de filets de poulet en morceaux. Les faire cuire une dizaine de minutes à la poêle avec 1 càs d’épices Cajun.
Étalez du fromage à tartiner sur un wrap et disposez par dessus une belle poignée de mâche. 🍃 Ajoutez des morceaux de poulet, de poires, et refermez le wrap en le roulant bien serré. Réitérez l’opération pour chaque wrap ! Ils sont faciles à transporter et sont aussi bons chauds que froids. 😋

🍐 QTee®️ est une poire française, 🇫🇷 ferme et sucrée, Certifiée 100% Vergers Écoresponsables et HVE. C’est la saison en ce moment et je suis très heureuse de les mettre à l’honneur dans cette recette 💛  #poire #qtee #recetterapide #recettesaine #homemadewrap #wrapmaison #poirefrancaise #vergerecoresponsable #pouletfermier

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Une recette de wraps super rapide et gourmande ? Voici la recette ! 🌯 Pour 4 wraps ➡️ Épluchez, évidez et coupez 2 @poireqteefr en morceaux. 🍐Placez dans une poêle avec 1 càs de beurre pendant 5 minutes. Réservez hors de la poêle.  Coupez 200g de filets de poulet en morceaux. Les faire cuire une dizaine de minutes à la poêle avec 1 càs d’épices Cajun. Étalez du fromage à tartiner sur un wrap et disposez par dessus une belle poignée de mâche. 🍃 Ajoutez des morceaux de poulet, de poires, et refermez le wrap en le roulant bien serré. Réitérez l’opération pour chaque wrap ! Ils sont faciles à transporter et sont aussi bons chauds que froids. 😋 🍐 QTee®️ est une poire française, 🇫🇷 ferme et sucrée, Certifiée 100% Vergers Écoresponsables et HVE. C’est la saison en ce moment et je suis très heureuse de les mettre à l’honneur dans cette recette 💛  #poire #qtee #recetterapide #recettesaine #homemadewrap #wrapmaison #poirefrancaise #vergerecoresponsable #pouletfermier

il y a 2 semaines

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1/9

C’est déjà fini l’été ? 🙄
Hop, quelques photos et vidéos en vrac de nos vacances au Pays-Basque 🌶

#byebyesummer #helloautumn #takemeback #paysbasque #paysbasquefrançais #gateaubasque #cerisenoire #irouleguy #saintjeanpieddeport #lesvacances #cetaittropbien ⛰☀️📖

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C’est déjà fini l’été ? 🙄 Hop, quelques photos et vidéos en vrac de nos vacances au Pays-Basque 🌶 #byebyesummer #helloautumn #takemeback #paysbasque #paysbasquefrançais #gateaubasque #cerisenoire #irouleguy #saintjeanpieddeport #lesvacances #cetaittropbien ⛰☀️📖

il y a 2 semaines

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2/9

Pour la rentrée, une recette de salade rapide, dans une lunch box à emporter partout ! 🎒 À l’intérieur : des @poireqteefr grillées, des croûtons de pain, de la tomme de brebis, du magret de canard séché & plein de graines. 🥗

Recette ➡️ Coupez 150g de pain en petits cubes. Les mettre dans un saladier avec 1 gousse d’ail émincée, des herbes de Provence + 2 càs d’huile d’olive. Mélangez puis placez sur une plaque : enfourner 5 minutes, les croûtons doivent être dorés.
Épluchez, évidez et coupez la poire QTee®️en morceaux. 🍐Placez dans une poêle avec 1 càs de beurre pendant 5 minutes. Réservez hors de la poêle.
Taillez des copeaux de tomme de brebis à l’aide d’un économe.
Préparez votre lunch box : les ingrédients secs d’un côté, croûtons de pain, copeaux de brebis et le mélange de graines. Puis les ingrédients humides de l’autre : salade verte, poires et tranches de magret.
Pour la vinaigrette au miel 🍯 il vous faudra mélanger 1 càc de miel, 1 càc de vinaigre balsamique, 2 càs d’huile d’olive, sel, poivre. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez le tout et régalez-vous ! 🤤

🍐 QTee®️ est une poire française, 🇫🇷 ferme et sucrée, Certifiée 100% Vergers Écoresponsables et HVE. C’est la saison en ce moment et je suis très heureuse de les mettre à l’honneur dans cette recette 💛  #poire #qtee #lunchbox #recetterapide #cestlarentrée #poirefrancaise #vergerecoresponsable #tommedebrebis #ossauiraty #recettesalade

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Pour la rentrée, une recette de salade rapide, dans une lunch box à emporter partout ! 🎒 À l’intérieur : des @poireqteefr grillées, des croûtons de pain, de la tomme de brebis, du magret de canard séché & plein de graines. 🥗 Recette ➡️ Coupez 150g de pain en petits cubes. Les mettre dans un saladier avec 1 gousse d’ail émincée, des herbes de Provence + 2 càs d’huile d’olive. Mélangez puis placez sur une plaque : enfourner 5 minutes, les croûtons doivent être dorés. Épluchez, évidez et coupez la poire QTee®️en morceaux. 🍐Placez dans une poêle avec 1 càs de beurre pendant 5 minutes. Réservez hors de la poêle. Taillez des copeaux de tomme de brebis à l’aide d’un économe. Préparez votre lunch box : les ingrédients secs d’un côté, croûtons de pain, copeaux de brebis et le mélange de graines. Puis les ingrédients humides de l’autre : salade verte, poires et tranches de magret. Pour la vinaigrette au miel 🍯 il vous faudra mélanger 1 càc de miel, 1 càc de vinaigre balsamique, 2 càs d’huile d’olive, sel, poivre. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez le tout et régalez-vous ! 🤤 🍐 QTee®️ est une poire française, 🇫🇷 ferme et sucrée, Certifiée 100% Vergers Écoresponsables et HVE. C’est la saison en ce moment et je suis très heureuse de les mettre à l’honneur dans cette recette 💛  #poire #qtee #lunchbox #recetterapide #cestlarentrée #poirefrancaise #vergerecoresponsable #tommedebrebis #ossauiraty #recettesalade

il y a 1 mois

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3/9

On fond sous la chaleur ici… 🥵 autant que ces pépites de chocolat dans ce moelleux courgettes-choco 🫠🤭

C’est l’heure de la pause estivale au studio photo ! Je vous écris depuis une jolie maison du Pays-Basque, perdue au milieu des montagnes, avec pour objectif de me ressourcer au max ⛰🧘🏻‍♀️

Bel été à toutes & tous ! ☀️

#moelleuxauchocolat #photoculinaire #pauseestivale #paysbasque #moelleuxchocolat #moelleuxchoco #pepitesdechocolat

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On fond sous la chaleur ici… 🥵 autant que ces pépites de chocolat dans ce moelleux courgettes-choco 🫠🤭 C’est l’heure de la pause estivale au studio photo ! Je vous écris depuis une jolie maison du Pays-Basque, perdue au milieu des montagnes, avec pour objectif de me ressourcer au max ⛰🧘🏻‍♀️ Bel été à toutes & tous ! ☀️ #moelleuxauchocolat #photoculinaire #pauseestivale #paysbasque #moelleuxchocolat #moelleuxchoco #pepitesdechocolat

il y a 2 mois

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4/9

Hop, une pile de cookies au beurre de cacahuète, c'est juste ce dont on a besoin à l'approche du week-end ! 🍪🥜✨

C'est une recette que je fais depuis longtemps, je vous la partage en-dessous ⬇️
⠀
❗️Attention les proportions sont pour une trentaine de cookies donc vous pouvez diviser par 2 si vous n’en voulez pas autant 😉
⠀
INGRÉDIENTS
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2 oeufs
150gr de sucre complet
120g de beurre de cacahuetes
1 pincée de cannelle
3 c. à soupe d’huile neutre
100g de beurre
180gr de farine
1 grosse cuillère à café de levure
150gr de pépites de chocolat (ou ce que vous voulez d’autres, noix, noisettes, M&Ms, …)
⠀
ÉTAPES
1️⃣ Laissez ramollir le beurre à température ambiante
2️⃣ Mélangez le beurre avec le sucre. Puis incorporez les œufs, le beurre de cacahuètes, l’huile, la farine et la levure.
3️⃣ Ajoutez la cannelle et les pépites de chocolat et mélangez bien.
4️⃣ Formez des cookies de la taille de votre choix et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pour 8-9 min. Laissez refroidir un peu et régalez vous !
⠀

#peanutbuttercookies #beurredecacahuete #pepitesdechocolat #miammiam #tropbon #gourmandise #chocolatnoir #cookiestagram #foodtherapy #gourmandise #photographeculinaire #cookieslovers

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Hop, une pile de cookies au beurre de cacahuète, c'est juste ce dont on a besoin à l'approche du week-end ! 🍪🥜✨ C'est une recette que je fais depuis longtemps, je vous la partage en-dessous ⬇️ ⠀ ❗️Attention les proportions sont pour une trentaine de cookies donc vous pouvez diviser par 2 si vous n’en voulez pas autant 😉 ⠀ INGRÉDIENTS ⠀ 2 oeufs 150gr de sucre complet 120g de beurre de cacahuetes 1 pincée de cannelle 3 c. à soupe d’huile neutre 100g de beurre 180gr de farine 1 grosse cuillère à café de levure 150gr de pépites de chocolat (ou ce que vous voulez d’autres, noix, noisettes, M&Ms, …) ⠀ ÉTAPES 1️⃣ Laissez ramollir le beurre à température ambiante 2️⃣ Mélangez le beurre avec le sucre. Puis incorporez les œufs, le beurre de cacahuètes, l’huile, la farine et la levure. 3️⃣ Ajoutez la cannelle et les pépites de chocolat et mélangez bien. 4️⃣ Formez des cookies de la taille de votre choix et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pour 8-9 min. Laissez refroidir un peu et régalez vous ! ⠀ #peanutbuttercookies #beurredecacahuete #pepitesdechocolat #miammiam #tropbon #gourmandise #chocolatnoir #cookiestagram #foodtherapy #gourmandise #photographeculinaire #cookieslovers

il y a 3 mois

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5/9

Un riz au lait maison, quelques mûres sauvages qu’il me restait au congélateur, et des @qdcones au chocolat au lait = le petit dej’ parfait ! 🥄

Sans oublier un grand café dans la tasse ‘Loopoccino’ fabriquée par ma copine @camille_esnee ! ☕️

>>> les @qdcones sont des snacks uniquement faits bouts de cônes de glace au chocolat, le kiff non ? 🍫🤤 Merci Charlotte de m’avoir fait découvrir ta marque ! (*collab commerciale : produits offerts 🫶🏻)

#petitdejeuner #rizaulait #vanille #qdcones #petitdej #café #ceramicmug #camilleesnee #rennesmaville #petitdejeunerhealthy

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Un riz au lait maison, quelques mûres sauvages qu’il me restait au congélateur, et des @qdcones au chocolat au lait = le petit dej’ parfait ! 🥄 Sans oublier un grand café dans la tasse ‘Loopoccino’ fabriquée par ma copine @camille_esnee ! ☕️ >>> les @qdcones sont des snacks uniquement faits bouts de cônes de glace au chocolat, le kiff non ? 🍫🤤 Merci Charlotte de m’avoir fait découvrir ta marque ! (*collab commerciale : produits offerts 🫶🏻) #petitdejeuner #rizaulait #vanille #qdcones #petitdej #café #ceramicmug #camilleesnee #rennesmaville #petitdejeunerhealthy

il y a 5 mois

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6/9

Idée recette pour Pâques : les biscuits fourrés à la pâte à tartiner choco-noisettes ! 🐣

Que des ingrédients simples ici ➡️ des biscuits sablés classiques (farine-beurre-sucre-œuf), découpés en forme d’œuf (faire 2 pièces pour chaque biscuit, donc une percée au centre).

Une pâte à tartiner composée de praliné maison (noisettes torréfiées + sucre caramélisé) et de chocolat fondu.

On étale cette pâte à tartiner sur une face de biscuit et on referme avec celle qui est percée. Et voilà ! 🐣 Ça se garde plusieurs jours et à température ambiante, et c’est TROP.BON. 🤭

Merci @saintelucie1885 de m’avoir fourni le chocolat 🍫 J’ai utilisé les pépites de chocolat blond, ainsi que les palets de chocolat noir dans cette recette ☺️

Happy Easter! 🐰

#recettefacile #paques2024 #pâques #biscuitsdécorés #biscuitsablé #praliné #chocolatnoir #chocolatblond #recettepaques #oeufsdepaques #oeufchocolat #saintelucie1885

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Idée recette pour Pâques : les biscuits fourrés à la pâte à tartiner choco-noisettes ! 🐣 Que des ingrédients simples ici ➡️ des biscuits sablés classiques (farine-beurre-sucre-œuf), découpés en forme d’œuf (faire 2 pièces pour chaque biscuit, donc une percée au centre). Une pâte à tartiner composée de praliné maison (noisettes torréfiées + sucre caramélisé) et de chocolat fondu. On étale cette pâte à tartiner sur une face de biscuit et on referme avec celle qui est percée. Et voilà ! 🐣 Ça se garde plusieurs jours et à température ambiante, et c’est TROP.BON. 🤭 Merci @saintelucie1885 de m’avoir fourni le chocolat 🍫 J’ai utilisé les pépites de chocolat blond, ainsi que les palets de chocolat noir dans cette recette ☺️ Happy Easter! 🐰 #recettefacile #paques2024 #pâques #biscuitsdécorés #biscuitsablé #praliné #chocolatnoir #chocolatblond #recettepaques #oeufsdepaques #oeufchocolat #saintelucie1885

il y a 7 mois

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7/9

Bye 30… Hello 31 ! 👋🏻🎂 Ces images datent de l’an dernier. On avait pris quelques jours de vacances en Normandie, dans un petit cottage adorable, pour y fêter mes 30 ans. Il avait plu toute la semaine 🌧 mais j’étais avec mon bébé, mon amoureux, du bon cidre et un carrot cake maison : le bonheur ! ♥️ Cette année est passée à une vitesse folle, et ce que je vois avant tout, c’est comment ce bébé, sur ces images, est devenu une petite fille en un claquement de doigts… 🌸
Merci à tous pour vos petits mots d’anniversaire, love 💌

#etretat #normandie #falaisesdetretat #frenchcountry #frenchcottage #étretat #rainydays #frenchcountrycottage #normandietourisme #30ans

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Bye 30… Hello 31 ! 👋🏻🎂 Ces images datent de l’an dernier. On avait pris quelques jours de vacances en Normandie, dans un petit cottage adorable, pour y fêter mes 30 ans. Il avait plu toute la semaine 🌧 mais j’étais avec mon bébé, mon amoureux, du bon cidre et un carrot cake maison : le bonheur ! ♥️ Cette année est passée à une vitesse folle, et ce que je vois avant tout, c’est comment ce bébé, sur ces images, est devenu une petite fille en un claquement de doigts… 🌸 Merci à tous pour vos petits mots d’anniversaire, love 💌 #etretat #normandie #falaisesdetretat #frenchcountry #frenchcottage #étretat #rainydays #frenchcountrycottage #normandietourisme #30ans

il y a 7 mois

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8/9

Un naked cake sans lactose (avec de la crème de coco sucrée et vanillée), réalisé pour un shooting photo culinaire thème ‘anniversaire’ il y a quelques jours 📸🎂

Et je profite de ce post pour souhaiter un très bel anniversaire à ma moitié @simonlejeune qui fête ses 31 ans aujourd’hui 🤍🥰

#photographieculinaire #gateauanniversaire #birthdaycake #nakedcake #layercake #gateauaetage #bonanniversaire #photoculinaire #rennes #framboises #mimosa #nakedcakes

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Un naked cake sans lactose (avec de la crème de coco sucrée et vanillée), réalisé pour un shooting photo culinaire thème ‘anniversaire’ il y a quelques jours 📸🎂 Et je profite de ce post pour souhaiter un très bel anniversaire à ma moitié @simonlejeune qui fête ses 31 ans aujourd’hui 🤍🥰 #photographieculinaire #gateauanniversaire #birthdaycake #nakedcake #layercake #gateauaetage #bonanniversaire #photoculinaire #rennes #framboises #mimosa #nakedcakes

il y a 8 mois

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