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Mini-charlottes de Pâques au chocolat

Bonjour à tous 🙂 Aujourd’hui nous sommes pile une semaine avant le lundi de Pâques alors je me suis dis que c’était pile le bon moment pour vous partager cette recette de mini charlottes au chocolat, à vous qui n’avez peut-être pas encore décidé ce que vous cuisinerez ce jour-là !

J’ai choisi de travailler la charlotte parce que c’est tout à fait un dessert de repas de famille, mais revisité tout de même ! En effet j’ai fait ce dessert en individuel, et en format carré 🙂

Et puis mon choix pour une charlotte au chocolat (plutôt que fruitée) n’a même pas besoin d’être expliqué.. c’est Pâques ! 😍

Sans plus attendre, je vous laisse découvrir ci-dessous la recette des Mini charlottes de Pâques au chocolat ! J’espère que cette dernière va vous plaire ☺️
N’hésitez pas à me faire part de vos avis dans les commentaires !

La recette du Mini charlottes de Pâques au chocolat :

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Mini charlottes de Pâques au chocolat

Une recette fondante et crémeuse parfaite pour pâques ou autre évènements.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Keyword chocolat noir
Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de repos 12 minutes
Portions 4 personnes.

Ingrédients

  • 300 gr de chocolat noir.
  • 3 oeufs.
  • 40 gr de beurre.
  • 1 grosse boîte de biscuits à la cuillère.
  • 20 cl de café noir.
  • 5 cl de lait.
  • 3 c. à soupe de sirop d'agave.
  • smarties, mini-oeufs de pâques..
  • 5 carrés de chocolats. ( copeaux)

Instructions

  • Faites fondre le chocolat au bain marie (chaud mais non bouillant), puis incorporez le beurre et laissez tiédir.
  • Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs.
  • Incorporez les jaunes avec le chocolat et le beurre.
  • Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement (à l’aide d’une spatule) au mélange chocolat. 
  •  Réservez cette mousse au frigo.
  • Dans un bol, mélangez le café, le lait et le sirop d’agave. Étant donné qu’il s’agit de charlottes individuelles.
  • j’ai coupé les biscuits à la cuillère afin qu’ils ne soient pas trop grands lors du dressage (coupés au ¾ environ). 
  •  Trempez ces biscuits à la cuillère dans le mélange au café, et commencez votre montage. 
  • J’ai utilisé 3 emporte-pièces carrés mais vous pouvez en utiliser des ronds, selon la forme que vous désirez obtenir. 
  • Tapissez les parois des emporte-pièces avec les biscuits trempés puis tapissez le fond également.
  • Remplissez votre montage de mousse au chocolat réalisée préalablement. 
  • Réservez les charlottes 12 h au réfrigérateur.
  • Le lendemain, préparez des copeaux de chocolat avec les carrés restants.
  • Démoulez les charlottes et décorez de chocolat râpé ainsi que de petits oeufs et/ou autres décorations comestibles. Dégustez !

Cette recette est très gourmande et parfaite pour les évènements particuliers entre la famille ou les amis (e) !

Le chocolat épouse avec perfection les biscuits ! je vous conseille de rajouter de la décoration en plus, pour une touche crispy et gourmande 😍

Les charlottes avant le temps de repos
Mes décorations : copeaux de chocolat noir et praliné + amandes effilées !

J’espère que cette recette de Pâques vous a plu !

Merci à Festine pour les décorations-pics petits lapins et pour les serviettes printanières ! 😍

Je vous souhaite une belle semaine et profitez bien de votre week-end de Pâques (pour moi c’est direction la Bretagne !) ☺️

On se retrouve prochainement avec un nouvel article gourmand ! N’hésitez pas à laisser un commentaire ou à m’identifier sur les réseaux sociaux si jamais vous réalisez cette dernière ! 😁